Рейтинг@Mail.ru
Категории Бренды

Улун Уи Жоу Гуй Корица с гор Уи 30 гр

Цена: 225 руб.Наличие: да Производитель:

Где в наличии

Вариант Интернет-цена * Добавить в корзину
225 руб.
Купить в 1 клик
  • Описание

За свой пряный вкус и аромат чай именуется “Коричным ароматом” или “Китайской корицей”.

 

Как и ближайший его родственник, Да Хун Пао, Жоу Гуй относится к группе улунов (wulong, oolong, оолонг, 乌龙) – полуферментированных чаев, произрастающих в провинции Фуцзянь, на склонах гор Уи, и считается одним из лучших утесных чаев. Долгое время остававшись чаем императоров, Жоу Гуй приобрел народную славу только к середине 19го века, однако за пределами Фуцзяни даже сегодня остается малоизвестным.

 

Цвет сухих листочков — бурый, неравномерный, иногда даже иссиня-черный — из-за сильной ферментации последующей прожарки на открытом огне. При заварке чая этот отчетливый «запах жареного» пропадает, уступая место нежному фруктово-коричному аромату и тонкому пряному вкусу, оставляющему после себя медовую и сливочную сладость.

 

Процесс создания этого чая довольно сложен, прожарка листьев производится вручную, поэтому от опыта чайного мастера очень сильно зависит вкус, цвет и аромат напитка, который мы получим в нашей чашке. Более сильная прожарка чая придаст чаю более насыщенный вкус, но оставит свой след в аромате, при умеренной прожарке запах будет тоньше, легче, деликатнее, но завариваться такой чай будет меньшее количество раз, давая более светлый настой и нежный вкус. Именно такая прожарка считается эталонной и самой сбалансированной по вкусу, цвету и аромату горячего напитка, но достичь ее удается не всем мастерам.

 

Как и всем китайским чаям, Корице с гор Уи часто приписывают многочисленные свойства, оказывающие благотворное воздействие на организм. Среди них и похудение, и нормализация обмена веществ, и восстановление работы сердечно-сосудистой системы, а так же многое-многое другое. Оздоравливайтесь с удовольствием!

 

Как заваривать

 

Для заваривания подойдет стеклянная, глиняная или фарфоровая посуда – гайвань (специальная пиала с крышечкой) или чайник (без металлических или пластиковых элементов). В подготовленную посуду засыпать 5-7 граммов чая и залить его горячей, но не кипящей водой. Идеальной считается температура в 90-95 градусов. Старайтесь использовать чистую родниковую или фильтрованную воду и не допускать повторного кипячения. Жоу Гуй высокого качества выдерживает до 6-8 заварок.

Отзывы

Оставить отзыв
CAPTCHAОбновить изображение

Наберите текст, изображённый на картинке
*Перед публикацией отзывы проходят модерацию. Спам и сообщение не по теме отклоняются.

Добавление в корзину
Заказ в один клик