Происхождение смолы пуэра
Смола пуэраСмола пуэра, или Ча Гао (茶膏– «чайная паста») – продукт эксклюзивный даже для Китая, не говоря уже обо всем остальном мире. Ее начали изготавливать еще в VII веке н.э. в провинции Юньнань. Через триста лет напиток из смолы пуэра употребляли уже все высокопоставленные чиновники и богачи провинции. В XIII веке о ней узнали тибетские монахи, и с тех пор смола пуэра стала неотделимой частью их ежедневного рациона. Во дворце императора даже был свой цех по производству пуэра.
Внешне смола пуэра представляет собой черные, слегка пористые гранулы, завернутые в золотистую фольгу. Готовый напиток имеет темный настой с красноватым отливом, мягкий аромат с нотами шоколада, жареного миндаля и кофе, а также бархатистый вкус с кофейным оттенком.
Как заваривать смолу пуэра
Как заваривать смолу пуэраДля заварки чайной смолы возьмите чайник из стекла, фарфора или исинской глины. Положите туда две гранулы смолы пуэра (1 грамм) и залейте горячей водой. С первого раза смола не раствори
