Чтобы приготовить пуэр в мандарине, сначала из цитруса извлекают мякоть, помещают в оставшуюся цедру шу пуэр и отправляют на сушку. Готовый чай индивидуально упаковывают и оставляют на несколько лет храниться, чтобы чайные листья пропитались ароматом мандарина и приобрели фруктовый вкус.
Настой «Мандаринового пуэра» раскрывается яркими цитрусовыми и смолистыми оттенками; отчётливо слышна свежесть сосновой хвои и пряные древесные ноты.
Процесс заваривания пуэра в мандарине очень прост:
— насыпьте в чашку необходимое количество чайных листочков из сердцевины пуэра и отломите небольшой кусочек цедры;
— время заваривания может быть любым: 3-5 минут — для получения напитка средней крепости, или 10-12 минут — для получения максимально насыщенного чая. Кроме того, можно просто положить четверть «Мандаринового пуэра» в небольшой термос и заваривать без ограничения по минутам.
