В провинции Гуандун, самой южной и теплой провинции Китая, в уездах Чаоань, Шаопин, Цяолин делают особые улуны Дань Цун (Одинокие Кусты). Самый известный из улунов этой группы - Фэн Хуан Дань Цун (Одинокие кусты с горы Феникса). Его, как и другие сорта, собирают с определенного куста. В итоге каждая партия имеет свои уникальные особенности. В мире можно встретить различные наименования этого вида чая. Кто-то называет его Чаочжоу Ча по району его произростания г. Чаочжоу. Иногда встречаются такие названия как Медовый улун (не путать с ароматизированным улуном) или Галлюциногенный чай за то, что он дает сильный эффект чайного опьянения. Но исконным названием этого чая все-таки является Фен Хуан Дань Цун 凤凰单丛 (с кит. Fèng huáng dān cūn – одинокий куст с горы феникса). Этот сильно ферментированный улун из провинции Гуандун по виду и запаху напоминает Да Хун Пао. Он отличается характерным, приятным медовым послевкусием. Такой вкус чай приобретает благодаря особым условиям ферментации. Фэн Хуан Дань Цун заваривают
Каталог
